Hay algunas expresiones cuyo origen está en las Guerras Carlistas, que Irun también padeció, y que posteriormente han tenido gran calado en nuestro lenguaje cotidiano.

Caricatura de D. Carlos en el sitio de Irun (1833)

Obsérvese que en uno de los cañones lleva escrito el nombre de San Marcial.

(Grabado: colección de Ramón Guirao)

Fue durante aquellas contiendas cuando se acuñaron términos como: pesetero, guiri o picatoste.

Nos referiremos en primer lugar al término "pesetero".

El hecho de llamar despectivamente pesetero a alguien proviene de la Primera Guerra Carlista (1833-1840). 

María Cristina de Borbón, mandó acuñar en 1836 unas nuevas monedas, cuyo valor era de ’1 peseta’, que junto a una pieza de pan era lo que recibían como estipendio las tropas que lucharon contra sus enemigos carlistas.

El hecho dio origen a que los liberales fueran llamados despectivamente “peseteros”, desde el bando contrario.

 “Guiri” es otro curioso término coloquial y sin ánimo despectivo, que se utiliza con frecuencia para designar a los turistas extranjeros que se acercan en verano a nuestro país. 

Según el Diccionario de RAE, esta palabra se remonta a las Guerras Carlistas del siglo XIX en la forma "guiristino".

Deriva de la pronunciación de las fuerzas carlistas de habla vasca del nombre de sus enemigos, los Cristinos (después de la regencia de la reina María Cristina). ​

Caricatura del carlismo en una revista de 1870.

Y por último el término “picatoste”.

Parece ser que también durante las guerras carlistas, un subteniente llamado Nemesio Fernández-Cuesta y Picatoste (1818-1893), y sus hombres quedaron sitiados durante varios días sin alimentos.
En tal situación, y disponiendo sólo de pan duro y algo de aceite, el general ordenó a un cocinero que cortara el pan en pequeños trozos y los friera para que sus hombre pudieran comer algo caliente. Los llamaron “picatostes”, en clara alusión al apellido del oficial que los mandaba.