Representantes de la Cofradía Anaka en el XII Capítulo
de la Cofradía del Relleno de Navarra
2 de abril de 2017 - Villava-Atarrabia (Navarra)
Cofrades de Honor 2017
De izda a dcha; Naiara Egozkue, deportista olímpica, Maite Urdánoz, de Coral Abesbatza,
Ana Laguna, de la Academia Navarra de Gastronomía, y Peio Monteano, historiador.
Nuestro Gran Maestre y el Gran Mandatario de la Cofradía Anaka, Daniel Philibert
Con Ana Laguna, presidenta de la Academia Navarra de Gastronomía
Con Angelita Alfaro,(segunda por la izda.) cocinera profesional y autora de numerosos libros de cocina
El Relleno es un embutido elaborado con tocino, huevo, arroz cocido, perejil y especias.
Se cocina frito y se sirve con salsa de tomate y pimientos.
.gif){kind=small}