RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, DAVID

Nació en Irun el 1 de septiembre de 1975.

Su formación profesional pasa por varios cursos en Azti Tecnalia del Basque Culinary Center, la escuela de cocina de Martín Berasategui y los  restaurantes Mugaritz, Bodegón Alejandro y Kursaal.

Regenta, junto a su mujer Naiara Abando el restaurante Danako en Irun, distinguido en 2015 por la prestigiosa Guía Repsol.

David fue jefe de cocina del Hotel-Restaurante Medievo, en Hondarribia, y luego en el hotel Urdanibia, Ibarlako Olagorri y en el restaurante San Marcial.

Clasificado en cuatro ocasiones en la final del Campeonato de España de Pinchos y Tapas de Valladolid 2012, 2014, 2015 y 2016; fue galardonado con el premio al Pintxo más Estético de Euskal Herria 2015 y campeón de Euskal Herria de Pintxos en 2019.

Fue el mejor en 2021, y en 2022  repitió triunfo en el II Campeonato de Pintxos, Banderillas y Cocina en Miniatura de Gipuzkoa.

En 2021 se encaramó al podio en el XVIII Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos, celebrado en Vitoria-Gasteiz y fue también ganador en la tercera edición del Campeonato de Pintxos Tradicionales.

Ha participado como ponente y jurado en varias ediciones del Miniature Pintxos Congress, jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura; también en el Pintxos Experience by Amstel Oro, en Valencia; eventos gastronómicos que reúnen cada año a un destacado plantel de cocineros nacionales e internacionales.

Aunque haber accedido a una de las semifinales ya es un premio, aspira a investirse como Cocinero del Año, en el prestigioso concurso, en Alimentaria, al que David se ha presentado en varias ocasiones.

David y Naiara en una de las competiciones gastronómicas en las que participen.