Representantes de Cofradías Irunesas en

Saint Sever (Francia) -   5 de noviembre de 2023  

 

 

 

 

SIGNIFICADO DE JABOTIER

Jabotier deriva de la palabra francesa Jabot que es el buche de las aves.

 Se trata de una bolsa membranosa que forma parte del sistema digestivo, comunicando con el esófago, que  tiene como función acumular,  humedecer y ablandar el alimento para digerirlo lentamente.

 

 

 

Con el alcalde de Saint Sever, Arnaud Tauzin.

 

 

 

 

 

 

 

Con el presidente de la Federación de Cofradías Gastronómicas (FECOGA), Juan Manuel Garmendia.

 

 

 

 

 

La Confrérie des Jabotiers fue creada en 1967 y tiene su sede en

Saint Sever, Landas.

 

 

 

Nuestros representantes con el autor del reportaje fotográfico, Jokin Elizalde.