|
Jesus sukaldaria eta
jabea “El Cenador de Amos-ren” jatetxeko da.
Ostalaritza ikasi zuen Madrilen; "Ritz-en" lan egin zuen, eta
praktikak egin zituen nazioarteko hainbat jatetxetan. 1993an,
bere emaztearekin batera, Marian Martínez-ek jatetxea ireki zuen
Villaverde de Pontones-en (Kantabrian), 1756ko, Mazarrasa
Jauregi zaharra batean. Baditu Michelin 2 izar eta Repsol Gidaliburuaren 3
eguzki.
2015ean “El Cenador de Amós ” “Madrid Fusion-en” saritu zen
jatetxe hobe bezala.
Jesús Sánchez
Nafarroan jaio zen, argazkilaria eta artista ere da.
2009an “La Cocina
del Cantábrico” bere liburua argitaratu zuen.
Normalean parte hartzen du kongresu gastronomikoetan eta
Menéndez Pelayo Nazioarteko Unibertsitatean.
Kofradiako ohore
Antxoa Kantabriako eta Nafarroako Zainzur anaikidea da, baita
ere Kantabriako Gaztaren Kofradia.
Kantabriako telebistaz laguntzen du eta parte hartu du “Master
Chef” TVE-etako programan.
“Eurotoques” sukaldarietako Europako asoziazioko kidea da.
Argazkia: Daniel Philibert, gure
anaikidearekin. |
