RESTAURANTE DANAKO
David Rodríguez. Cocinero. Nacido en Irun. Su formación profesional pasa por varios cursos en Azti Tecnalia del BCC, escuela de cocina de Martín Berasategui; restaurantes Mugaritz, Bodegón Alejandro y Kursal. En Hondarribia, jefe de cocina de Medievo y luego en el hotel Urdanibia, Ibarlako Olagorri y en el restaurante San Marcial.
Ganador de numerosos premios con sus pintxos, ha sido uno de los ponentes en Miniature Pintxos Congress, con la participación de los mejores chefs y representantes de Japón y México.
Regenta, junto a su mujer Naiara Abando el restaurante Danako en Irun, distinguido en 2015 por la prestigiosa Guía Repsol. Junto a estas líneas su simpática dedicatoria a la Cofradía Anaka.
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Campeón de Euskal Herria de Pintxos 2019 . (Foto DV)