José Manuel Cadavedo nació en El Pito (Cudillero). Es periodista gastronómico. Trabajó durante 20 años en la Cadena Ser de Vigo. En su última etapa en la emisora retransmitió partidos de fútbol pero, dada su inclinación por la buena cocina, terminó haciendo un programa de gastronomía con una duración de dos horas y que tuvo una gran repercusión. Más tarde hizo programas de televisión dedicados a la restauración y a las bodegas. Tuvo en  Punto Radio  su programa “Protagonistas a gusto”, difundido por todo Galicia, pasando posteriormente a Onda Cero con amplia difusión de sus trabajos en diez emisoras de Galicia Sur.

Ha publicado guías de restaurantes y varios libros bajo el título de las “Recetas de nuestros restaurantes” que recogen numerosas recetas elaboradas por grandes cocineros de nuestro país y fundamentalmente de Asturias.

Trabaja en el proyecto de programa de gastronomía para la televisión Galicia 10.

Es Embajador Permanente de la Gastronomía Asturiana por la Asociación Empresarial de Hostelería del Principado de Asturias, Cofrade de Honor de varias asociaciones y fundador de  la  de  la Peña Gastronómica Asociación de Amigos de las Fabes, de Vigo.

ña Gastronómica Asociación de Amigos de las Fabes, de Vigo.

Dedicatoria de Pepe Cadavedo a la Cofradía Anaka