Inaxio Muguruza (Hotel Restaurante Atalaia) et la Confrérie Anaka d’Irun, dont Inaxio est confrère d'honneur, seront les protagonistes de l'un des programmes gastronomiques «A bocados» que chaque jour présentent à la télevision basque EITB, le chef Ander González et la diététiste Gabriela Uriarte.

Dado que el programa se emitirá el 30 de junio, la grabación estuvo salpicada de constantes referencias a los “Sanmarciales”, que lamentablemente no podrán celebrarse este año.

La “Tortilla Irunesa”, una preparación que tiene su origen en 1930 y que la Cofradía Anaka promociona, fue el plato que el chef  Inaxio Muguruza cocinó con mimo y todo lujo detalles, y del que los cofrades dieron buena cuenta en la terraza del Atalaia.

Tras la obligada visita al monte San Marcial, la grabación terminó en el paseo de Oxinbiribil, junto a la escultura “Laiak”, uno de los símbolos de la Asociación Cultural Cofradía Anaka de Irun, de la que es autor nuestro cofrade Gabriel Narzabal.

Iñaki Elorza, presentador y periodista de EITB - Iker Rementería, operador