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La Asociación
Cultural
Cofradía Anaka
de Irun celebró el pasado 16 de noviembre su Capítulo anual. En esta edición
se trasladaron a Hondarribia y el escenario elegido fue el restaurante "Batzoki
Jatetxea", donde recibieron a representantes de las diferentes cofradías y
entronizaron a los nuevos Cofrades de Honor en el transcurso de una animada
comida de hermandad. (Hondarribia, 16 de noviembre de 2024)
Representantes de las cofradías posando con
los entronizados.
Txeska Escalero y Jon Aragón, presentadores del acto en castellano,
euskera y francés.
NUEVOS COFRADES DE HONOR
Fernando de la Hera Galarza
Nacido en Irun en 1968, es
licenciado en Bellas Artes, especialidad de audiovisuales por la
UPV de Leioa y fotógrafo profesional.
Junto con otros periodistas
locales puso en marcha la primera televisión local, Txingudi
Telebista.
En 1997 comenzó a colaborar con
El Diario Vasco, medio para el que viene realizando
innumerables reportajes audiovisuales, además de para otras
empresas.
Desde el año 2002 es presidente de
la ONG Taupadak, cuyo objetivo es acompañar las reivindicaciones
de los pueblos indígenas de la Amazonía boliviana, reclamando
para ellos territorio y dignidad a través de proyectos de
desarrollo. Realizar acciones de sensibilización en el País
Vasco para dar a conocer la realidad de aquellos pueblos.
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Josema Azpeitia Salvador
De
madre irunesa, nació en Legazpi en 1969.
Es
licenciado en periodismo por la Universidad del País Vasco.
Conferenciante, asesor gastronómico y jurado en concursos
gastronómicos, cuenta en su haber con numerosos premios y
reconocimientos internacionales, entre ellos dos Premios Euskadi
de Gastronomía del Gobiernos Vasco, a la mejor labor
periodística.
Fundador ZUM Edizioak, empresa en la que trabaja coordinando la
revista mensual “Ondojan.com” de la que es director. También
coordina las revistas Donosti Aisia y Gida para las que continúa
elaborando sus textos.
Fue profesor de Teoría de la Gastronomía Vasca
en el Basque Culinary Center de Donostia.
Es
autor de varios libros de cocina y de pintxos, algunos de los
cuales han sido traducidos al francés, inglés y euskera.
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Antes de su juramento los
nuevos Cofrades tuvieron que degustar la "Tortilla Irunesa".
El chef Iñaki Gezala sorprendió a todos con una original
presentación: los ingredientes precocinados (hongos, jamón de
Bayona, pimientos, cebolla, ajo y perejil) cubiertos con un
huevo hervido, con lo cual los comensales, cofrades e invitados,
tuvieron que hacerse su propia tortilla mezclando todo
cuidadosamente. |
Fotomontaje
en el que aparecen Cofrades de Honor posando junto al secretario, Txeska Escalero, el actual presidente de
la Cofradía, Agustín Morate, acompañado de quienes le han precedido en el
cargo: Gabriel Narzábal y Txemi González.
Iñaki Gezala, chef del restaurante "Batzoki
Jatetxea", recibió también un recuerdo del evento.
HIMNO
Joxemari Irastorza, interpretando el Himno
de la Cofradía Anaka, del que es autor, acompañado por Felipe Izquierdo.
CLICK AQUI PARA ESCUCHAR HIMNO Y VER
PARTITURA
VISITA GUIADA
Previamente a la comida de hermandad, los
asistentes pudieron disfrutar de una interesante visita guiada por el casco
antiguo de Hondarribia.
Bonita imagen de grupo, desde la terraza
del Carlos V, por gentileza del parador.
COMIDA DE HERMANDAD
Exquisitez y
buen gusto de la mano del chef Iñaki Gezala.
Las cuentas cuadraron...
NOS ACOMPAÑARON...
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COFRADIA DEL ESPARRAGO DE
NAVARRA |
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COFRADIA DE LA ANCHO DEL
CANTABRICO DE DONOSTIA |
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ASOCIACION CULTURAL 31 DE
AGOSTO DE DONOSTIA |
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COFRADIA DE LOS NABOS DE LA FOZ
DE MORCIN |
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COFRADIA DEL RELLENO DE NAVARRA |
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COFRADIA DE LA NÉCORA DE NOJA |
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COFRADIA DEL QUESO DE IDIAZABAL
DE ORDIZIA |
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ASOCIACION SEGUNDA BATALLA DE
SAN MARCIAL 1813 |
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BIDASOAKO SAGARDOZALEEN
KOFRADIA DE BIRIATOU |
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CONFRERIE DU TTORO DE CIBOURE |
NUESTRO AGRADECIMIENTO A:
Bixen
Iturria, por sus magníficas fotografías.
Xavier, guía oficial de la empresa "Jolaski".
Jokin
Elizalde, por su inesrtimable ayuda.
Restaurante Batzoki Jatetxea
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