Irun, Samedi 17  Novembre  2018

 

CONFRÉRIES

Cofradía del Salmón del Bidasoa
Cofradía del Aceite de Oliva de Navarra
Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia
Cofradía del Bacalao de Eibar
Cofradía del Relleno de Navarra
Cofradía Vasca de Gastronomía
Cofradía de la Anchoa del Cantábrico
Bidasoako Sagardozaleen Kofradia
Confrérie de la Cerise d'Itxassou
Confrérie des Jabotiers
Cofradía del Vino de Rioja
Confrérie du Talo d'Hasparren
Ordre des Corsaires Basques
Confrérie de la Palombe de Sare
Confrérie du Tttoro
Cofradía del Espárrago de Navarra
Cofradía del Hongo y Seta de Navarra
Cofradía de la Morcilla de Beasain
Orden del Cuto Divino
Orden del Volatín

Confrérie du Panturon
Confrérie de la Sole de Sables d'Olonne

Confrérie de l'Olivado de Provence
Confrérie des Chevaliers de l'Olivier du

Languedoc-Roussilon

Confrérie des Petits Gris Cessonais
Compagnie des Vins de Pays du Gard

Federación de Cofradías Gastronómicas

 

RÉCEPTION ET PETIT DÉJEUNER

AU RESTAURANT  IÑIGO LAVADO - SINGULAR

  

  

 

 BANDA DE FIFRES ET  TAMBOURS DE LA COFRADIA ANAKA
 
 
 
 
 
 
 
 

 

PROMENADE AU BORD DE LA BIDASSOA
 
 

 

 

PRESENTATIONS
 
 
         
Ainhoa Irastorza (en Basque)  Felipe Izquierdo (en Espagnol) et Daniel Philibert (en Français)

José Antonio Santano, maire d'Irun

 

NOUVEAU CONFRÈRE

 

Carlos Semper, nouveau confrère  de la Cofradía Anaka

 


CONFRÈRES D'HONNEUR

 

ELENA  PUERTA  RUIZ DE  AZUA

Elena Puerta Ruiz de Azua est née à Irun en 1981. 

Elle est professeur titulaire au Département de pharmacologie et de toxicologie de l'Université de Navarre.

En 2004 elle obtient son doctorat en pharmacie.

En 2009, un doctorat au département de Pharmacologie de l'Université de Navarre.

Elle a complété sa formation par différents séjours à l'étranger à New York et à Stockholm en particulier

Voici quelques-uns des prix obtenus:

- Premier prix national de fin de carrière du Ministère de l'éducation et des sciences en 2004.

- Prix extraordinaire de fin d'études à l'Université de Navarre 2004.

- Prix de Doctorat extraordinaire de l'Université de Navarre.

Elle est une chercheuse de renom de la maladie d'Alzheimer

 

 

 

 

 


DAVID  DE  JORGE  ECEIZABARRENA

David de Jorge est cuisinier. 

Il est né à Hondarribia en 1970, bien qu'il ait toujours été très proche de notre ville, où ses parents ont dirigé pendant de nombreuses années le magasin de vêtements pour enfants "Margarita" du Paseo de Colón. 

Son grand-père maternel, Gabriel Eceizabarrena, était maire de Irun entre 1928 et 1930.

David a débuté professionnellement au Restaurant "Mertxe" à Irun et après avoir fréquenté l'école de cuisine, il a travaillé avec des professeurs tels que Hilario Arbelaitz (Zuberoa), Michel Guérard (Les Prés d'Eugénie), Jacques Chibois (Bastide Saint Antoine). ) et Pedro Subijana (Akelarre).

Il a remporté deux fois le Championnat Espagnol de chefs et collaboré avec Martín Berasategui depuis plus de deux décennies, soit comme chef cuisinier, soit dans des tâches liées aux restaurants donnant des conseils en matière de restauration. 

Il est l'auteur de plusieurs livres de cuisine, de pages gastronomiques dans divers médias et collabore à plusieurs programmes de radio et de télévision.

 

 

 

 

 

 

 


 EN MEMOIRE

RICACARO  REQUEJO  RETEGUI

 

Malheureusement  Ricardo Requejo est mort cinq jours avant d'être intronisé. Cela dit nous tenons à lui rendre hommage car tel était son désir et tel est le désir de sa famille et de ses proches. 

Voici un bref résumé  de son parcours professionnel hors du commun. Né à Irun en 1938. Il a étudié au Conservatoire de Saint-Sébastien, en obtenant le premier prix de thèse de piano.

En 1957, il est entré au Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris et en 1962 au Conservatoire de Genève en Suisse. Entre 1967 et 1970 il a étudié en Allemagne et plus tard à Darlington en Angleterre, à Saint-Jacques-de-Compostelle, à  Cascais au Portugal et Sienne en Italie. Au cours de sa carrière, il a remporté de nombreux prix Nationaux et Internationaux.

Pendant toutes ces années, il a offert des récitals et des concerts dans le monde entier. Il a collaboré à des enregistrements à la radio et à la télévision. Il a participé régulièrement, en tant que jury, à des compétitions Nationales et Internationales de piano. 

Tout au long de sa vie professionnelle, il a allié le travail d'un pianiste de concert avec la participation de jeunes interprètes.

Nous avons fait une minute d'applaudissements car il est toujours dans notre coeur et afin de remercier cet artiste qui nous a apporté tant de bonheur.

 

 

 

 

 

 

 


 DÉGUSTATION DE L'OMELETTE D'IRUN

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CHOEUR ATZOKOAK
 
 
 
 
 
 
Choeur Atzokoak avec la Banda de Fifres et Tambours de la Cofradía Anaka
 
 

APÉRITIF MUSICAL ET DÉJEUNER À

L'HOTEL RESTAURANT ATALAIA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  LA PRESSE

 


PHOTOGRAPHES

Jokin Elizalde

Bixen Iturria

Daniel Philibert

Soraya Gabilondo 

Javier García "Pitu"

 
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