Elena Puerta Ruiz de Azua est née à Irun en 1981. 

Elle est professeur titulaire au Département de pharmacologie et de toxicologie de l'Université de Navarre.

En 2004 elle obtient son doctorat en pharmacie.

En 2009, un doctorat au département de Pharmacologie de l'Université de Navarre.

Elle a complété sa formation par différents séjours à l'étranger à New York et à Stockholm en particulier

Voici quelques-uns des prix obtenus:

- Premier prix national de fin de carrière du Ministère de l'éducation et des sciences en 2004.

- Prix extraordinaire de fin d'études à l'Université de Navarre 2004.

- Prix de Doctorat extraordinaire de l'Université de Navarre.

Elle est une chercheuse de renom de la maladie d'Alzheimer

David de Jorge est cuisinier. 

Il est né à Hondarribia en 1970, bien qu'il ait toujours été très proche de notre ville, où ses parents ont dirigé pendant de nombreuses années le magasin de vêtements pour enfants "Margarita" du Paseo de Colón. 

Son grand-père maternel, Gabriel Eceizabarrena, était maire de Irun entre 1928 et 1930.

David a débuté professionnellement au Restaurant "Mertxe" à Irun et après avoir fréquenté l'école de cuisine, il a travaillé avec des professeurs tels que Hilario Arbelaitz (Zuberoa), Michel Guérard (Les Prés d'Eugénie), Jacques Chibois (Bastide Saint Antoine). ) et Pedro Subijana (Akelarre).

Il a remporté deux fois le Championnat Espagnol de chefs et collaboré avec Martín Berasategui depuis plus de deux décennies, soit comme chef cuisinier, soit dans des tâches liées aux restaurants donnant des conseils en matière de restauration. 

Il est l'auteur de plusieurs livres de cuisine, de pages gastronomiques dans divers médias et collabore à plusieurs programmes de radio et de télévision.

Malheureusement  Ricardo Requejo est mort cinq jours avant d'être intronisé. Cela dit nous tenons à lui rendre hommage car tel était son désir et tel est le désir de sa famille et de ses proches. 

Voici un bref résumé  de son parcours professionnel hors du commun. Né à Irun en 1938. Il a étudié au Conservatoire de Saint-Sébastien, en obtenant le premier prix de thèse de piano.

En 1957, il est entré au Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris et en 1962 au Conservatoire de Genève en Suisse. Entre 1967 et 1970 il a étudié en Allemagne et plus tard à Darlington en Angleterre, à Saint-Jacques-de-Compostelle, à  Cascais au Portugal et Sienne en Italie. Au cours de sa carrière, il a remporté de nombreux prix Nationaux et Internationaux.

Pendant toutes ces années, il a offert des récitals et des concerts dans le monde entier. Il a collaboré à des enregistrements à la radio et à la télévision. Il a participé régulièrement, en tant que jury, à des compétitions Nationales et Internationales de piano. 

Tout au long de sa vie professionnelle, il a allié le travail d'un pianiste de concert avec la participation de jeunes interprètes.

Nous avons fait une minute d'applaudissements car il est toujours dans notre coeur et afin de remercier cet artiste qui nous a apporté tant de bonheur.