La seule difficulté de ce plat est que les anchois soient frais. Notre confrère prépare ce plat au bord du bateau de pêche ou il travail.

INGRÉDIENTS:

Anchois
Gousses d'ail
Piment
Huile d'olive
Persil

Vinaigre

Sel
 

Dans une casserole fait revenir l'ail haché et le piment. Retirez tout et dans la même huile faire frire les anchois pendant une minute. Ajouter l'ail, un peu de vinaigre et sel.