Pour cette recette, notre confrère Jesús a choisi un plat trés facile qui, cependant,  exige du temps et mesures soigneusement utilisés, comme à l'entreprise d'usinage qu'il dirige.

INGRÉDIENTS:
Agneau
Pommes de terre, oignons, carottes
Asperges, champignons
Petits pois

Farine ou fécule de maïs
L'huile d'olive, vin blanc, sel et poivre
 

Couper l'agneau, l'assaisonner avec du sel et poivre et faire cuire jusqu'il devienne d'une couleur dorée. Pocher les carottes et les oignons. Ajouter les pommes de terre coupées, un verre de vin blanc et de l'eau. Pour obtenir una sauce avec consistance, ajouter un peu de fécule de maïs, si nécessaire. Au dernier moment, ajouter les petits pois et les asperges.

Vous pouvez varier la recette en ajoutant toutes sortes de légumes ou champignos. Le plat améliore si vous utilisez du bouillon au lieu de l'eau.