Angelita Alfaro est né à Cervera del Río Alhama (La Rioja) en 1941, mais elle habite à Pampelune depuis sa jeunesse. Sa vraie passion est la cuisine.
Il a publié son premier livre, «La cuisine d’Angelita » en 1991, étant un succès par la simplicité des ses recettes. Depuis lors, elle a publié plusieurs autres livres, comprenant: « Grande cuisine de Navarre », « Cuisine pour étudiants, célibataires, séparées, divorcées, veuves et vagues ». Angelita travaille dans divers médias divulguant leurs talents culinaires. Quatre fois a remporté le prestigieux Gourmand Cookbook Award.
Autres de ses  livres sont : « Entre Fogones », préfacé par Juan Mari et Elena Arzak «Cuisine pour les enfants » avec des dessins de Mikel Urmeneta.

Représentants de la Confrérie Anaka ont partagé table avec Angelita.