Gorka Txapartegi (Hondarribia, 1970). Chef.
Il gère avec ses deux frères, Kepa et Mikel, le restaurant Alameda à Fonterrabie.
Il détient une étoile Michelin depuis 1997, après avoir voyagé et représenté le Pays Basque dans diverses zones géographiques, d'Osaka à Porto en passant par New York.
Sa grande spécialité est le poisson, un produit qu'il va même pêcher de temps en temps.
Il est le lauréat de la quatrième édition du prestigieux prix du Chef Millesime, qui reconnaît les chefs avec un bilan consolidé et une grande projection future.
Gorka Txapartegi représente la troisième génération d'une famille qui gère le restaurant depuis soixante-dix ans.
Les Txapartegi ont réussi à faire de l'entreprise familiale une étape obligatoire pour tout gourmet.
Cuisine basque mise à jour, menus merveilleux et grandes doses d'authenticité.