Photos: Soraya Gabilondo

LE VIN DU CANGAS

Cangas est une AOP (appellation d'origine protégée) utilisée pour désigner le vin de qualité de la zone viticole de Cangas comprenant les petits villages de Cangas del Narcea, Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz et Ibias, situés dans la communauté autonome de la Principauté d’Asturies, en Espagne.

Cette indication géographique a été réglementée en 2001 en tant que "Vin de la terre" et atteint la dénomination de Vin de qualité en 2009.

Il possède actuellement  le label AOP  avec une reconnaissance de la C.E.E.

L’appellation d’origine protégée (AOP) désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication sont réalisées selon un savoir faire reconnu dans une même zone géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.

L'AOP est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union européenne.

Traduction: Daniel Philibert