Bizkotxo bat egitea erraza da itxuraz. Arantza aurkezten duen errezetak zerrendan agertzen ez den osagaia du, maitasun asko, hark dioen bezala, jarri behar zaio. Bere amatxo-a jartzen zuen maitasun bera, Urretxu-n duela urte asko,sukalde tradizionalaren sekretuak erakusten zizkion gure lagunari bitartean.

 

   
OSAGAIAK:

Limoi-yogourt 1 
3 arrautza
2 azukre-neurri
Ekilore-olio-neurri 1
Limoi 1
3 irin-neurri
Neurtutako legamia-hauts 1
1/2 gurin-neurria
(yogourt-ik gabeko ontziak neurri gisa balio du)

 
Zuringoak banantzen ditugu eta elur-puntura garaitzen ditugu. Mamiak eta azukrea gehitzen ditugu irabiatzea gelditu gabe. Gehitzen ditugu olioa, yogourt-a eta limoiko eta limoi-zukuko birrindutako azala. Denari eragiten diogu hura oso elkartuta geratu arte. Irina legamiarekin nahasten dugu hura pixkanaka gehituz. Dena ondo dagoenean nahasita, dena isurtzen dugu gurinaz igurtzitako molde batean eta metermos-a labean eginda, berrogei minututan zehar, moderatutako berora.