La Confrérie Anaka au  XXVIIème. Chapitre de la

"Confrérie du Haricot de Tolosa"

 12 novembre  2017   

 

 

 

Gabriel Narzabal avec Imanol Zubelzu, président de la Confrérie du Haricot de Tolosa

 

 

 

 

 

 

 

Confrères d'Honneur

Centro de Iniciativas de Tolosa, Ana Urrutia, Udaberri Dantza Taldea et Edurne Trancho

 

 

 

 

 

 

       

Les haricots de Tolosa sont d'une couleur violet foncé presque noir.

Elles sont d'une grande onctuosité et produisent un bouillon épais et savoureux.
L'identification du terme "Tolosa" ne vient pas parce que sa production est réalisée uniquement à Tolosa et sa région, sinon de  la tradition de ce marché dans la commercialisation de ces haricots.

 

Mariona, est la sympathique mascotte du Centre International de la Marionnette de Tolosa, que les Confrères d'Honneur ont reçue en souvenir du XVIIème Chapitre de la Confrérie du Haricot de Tolosa.

Traduction: Daniel Philibert